食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸薄荷的做法步骤
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1采摘新鲜薄荷叶一大把。 -
2放入清水中，加入适量的盐泡五分钟，清洗干净，控干备用。
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3碗中放入适量的面粉，加少许小苏打，适量的盐，打入一个鸡蛋。
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4稍微搅拌一下。
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5慢慢的加入适量的水，搅成这样稀稀的面糊。
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6锅中加入适量的油，开中小火加热。
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7取小部分薄荷叶放入面糊中，裹好面糊。
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8加一个裹好面糊薄荷叶，放入油中会迅速浮起，说明油温可以了，然后逐个放入。
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9炸至微黄盛出。
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10盛盘，慢慢享用吧。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
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16咬一口酥酥的，口齿留香，夹个饼，好吃极了！作为下酒小菜也不错哟。
小窍门
1.和面糊时水要逐渐的加入，水少了，面糊炸出来会厚点，水多了就会薄点，更酥脆点，可以慢慢调整成自己喜欢的口感的。
2.家庭做炸制食品为了少用油，可以用个小一点的锅，最好是要有些深度的，这样也减少了往外崩油，避免了一些不必要麻烦。
2.家庭做炸制食品为了少用油，可以用个小一点的锅，最好是要有些深度的，这样也减少了往外崩油，避免了一些不必要麻烦。
使用的厨具：汤锅
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