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诗文	虾仁烧茄子
释义	食材明细 主料 圆茄子 两个 虾仁 适量 辅料 葱花 适量 蒜末 适量 香菜 适量 盐 适量 白糖 适量 八角 适量 玉米油 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 虾仁烧茄子的做法步骤 1 虾仁去虾线洗净切成小块。 2 圆茄子去蒂去皮切成方丁，加少许盐，杀出水分，攥干。 3 锅内放适量油烧热，放入茄子，煸炒。 4 煸炒至金黄色盛出备用。 5 锅内留底油，放入一个八角炸出香味，放入虾仁翻炒至变色。 6 放入葱花爆香。 7 放入煸好的茄子，翻炒均匀，然后放入少许东古一品鲜调味。 8 加少许盐和白糖调味。 9 淋入适量清水烧一会儿。 10 出锅前放入少许蒜末和香菜提香。 11 成品图！家里没有香菜，用香葱代替了。 12 成品图！ 13 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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