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诗文	鸽子腊肉煲仔饭
释义	食材明细 主料 鸽子 一只 腊肉 适量 辅料 红枣 少许 姜丝 少许 葱花 少许 调料 花生油 少许 蚝酱 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 咸香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸽子腊肉煲仔饭的做法步骤 1 准备:鸽子，腊肉。 2 香米清洗一下泡半小时。 3 鸽子剁块，切点姜丝，红枣丝，加蚝油，生粉，胡椒粉，花生油抓匀腌制15分钟，腊肉改刀切片。 4 砂锅刷一层油。 5 放入泡好的香米，加入适量的水。 6 先大火煮。 7 煮至米饭水分差不多没了。 8 用筷子插孔让饭更易熟透。 9 然后将腌制好鸽子肉，腊肉摆入饭面，马上盖好盖子继续焖煮约12分钟，以焖熟为准。 10 时间到打开盖子看看，熟透了很香啊。 11 淋点淡酱油，撒点葱花盖回盖子再焖两分钟即可。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食   米饭
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