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诗文
菌菇炖鸽子
释义
食材明细
主料
老鸽
一只
菌菇
适量
辅料
姜片
适量
调料
董酒
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
菌菇炖鸽子的做法步骤
1
老鸽清洗干净,剪成块,姜片备用。
2
菌菇用清水洗干净,加水浸泡十分钟。
3
热锅入少许油,放入姜片煸炒片刻,放入鸽子翻炒至金黄色。
4
加入适量黄酒焖三分钟。
5
盛入大碗内,倒入菌菇及泡发的水。
6
放入电压力锅内,按煲汤键隔水炖煮即可。
7
时间到,调至保温键焖十分钟打开,加入适量盐,鸡精调味即可。
8
成品图。
9
成品图。
小窍门
鸽子剪块后放炒锅加姜片炒出香味,再炖煮可以去腥增鲜!
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 汤类 家常菜
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更新时间:2026/10/24 9:48:10