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诗文	蓑衣黄瓜
释义	食材明细 主料 黄瓜 2根 辅料 姜末 适量 蒜末 适量 香油 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 香醋 适量 小米辣 适量 其他 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蓑衣黄瓜的做法步骤 1 黄瓜去皮，姜蒜辣椒切小。 2 黄瓜用筷子固定，先90度垂直切2mm宽，再翻一面45度斜切。摆盘，用盐腌20分钟。 3 腌出的水沥出，再稍微挤干，摆盘。 4 放姜蒜和小米辣椒。 5 放生抽香醋和白糖和香油。 6 把碗颠一颠，等一个小时入味即可食用。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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