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诗文	一鸭两吃
释义	食材明细 主料 鸭子 1000克 辅料 黄花菜 20克 配料 姜汁 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 生粉 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 一鸭两吃的做法步骤 1 鸭子半只约1000克 2 扒开鸭皮，起出胸肉 3 将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。 4 大火10分钟改小火5分钟 5 15分钟第一个菜就大功告成。 6 将胸脯肉切成薄片 7 加入姜汁、料酒、盐、酱油 8 腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀 9 猛火快速爆炒 10 出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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