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诗文	香辣爆肚面
释义	食材明细 主料 面条 适量 毛肚 适量 辅料 青椒 适量 芹菜 适量 洋葱 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 糖 适量 五香粉 适量 香辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香辣爆肚面的做法步骤 1 细棍棍面条准备就绪。 2 毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。 3 芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。 4 红辣椒改刀切段，放适量花椒。 5 芹菜，大蒜，青椒依次改刀。 6 锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。 7 放入配菜继续翻炒均匀。 8 加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。 9 放入毛肚快速翻炒，加糖提鲜。 10 加一点盐调味即可关火。 11 面条煮熟盛入盘中。 12 将炒好的香辣毛肚盖在面条，食用时搅拌均匀即可。 13 家常美味，请您品鉴。 14 成品图。 小窍门 汆烫毛肚一定掌握时间，负责就会变老，口感会大大折扣哦！ 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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