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诗文	葱花芝麻烧饼
释义	食材明细 主料 面粉 300克 酵母 3克 食盐 1克 辅料 食用油 适量 葱花 适量 白熟芝麻 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 葱花芝麻烧饼的做法步骤 1 300克面粉加盐加水放入酵母，和成一个偏软的光滑面团，盖保鲜膜进行发酵。 2 这是发酵2倍大的面团，内部呈现丰富的网络组织。 3 调制油酥：起锅烧油。 4 炒香葱花。 5 碗中加入2勺面粉半勺食盐倒入葱油，搅拌成浓稠的面糊。 6 揉面垫上撒一些面粉。 7 将面团排气揉匀。 8 用擀面杖擀成成方形宽0.5厘米厚的面皮。 9 倒入油酥用刮板涂抹均匀。 10 从一端轻轻卷起并捏牢接缝处防止漏酥。 11 分成大小一致的面剂。 12 拿起一个将两头对折捏拢像包子收口一样捏牢。 13 放在揉面垫上按糄（生坯就做好了）。 14 生坯表面站上清水放入盘中粘上白熟芝麻。 15 正反面都沾满百熟芝麻。 16 电饼铛刷油。 17 放入饼胚进行烙制。 18 及时翻面。 19 出锅晾凉之后，手握饼子外酥掉渣，内里柔软。 20 成品图（我当时忍不住，就大嚼特嚼吃掉了一个，真是太香了）。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 小吃   饼
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