五花肉切两厘米见方的块，老抽，生抽，盐，生姜搅拌均匀腌制二十分钟。

洗五片生菜铺在盘底（我的生菜小用了七片）。

提前烧热电饼铛，铛锅热后放少许油在电饼铛里抹开，再放入腌制好的五花肉，烤至肉变色翻面再烤，再烤两分钟开始稍频繁翻动烤肉大约五分钟。

看见肉两边都焦黄撒孜然粉稍翻动，再撒入白芝麻（喜欢吃辣的放入辣椒粉），可以出锅了。

将烤好的五花肉盛入铺好的生菜上，一道香喷喷的烤五花肉就好了。