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诗文	卤肥肠
释义	食材明细 主料 肥大肠 1根 辅料 八角 1个 桂皮 1块 干红辣椒 3个 草果 1个 小茴香 1勺 白蔻 1个 葱姜 适量 面粉 1碗 调料 六必居黄酱 半袋 盐 20g 白醋 100ml 生抽 20ml 白糖 10g 料酒 20ml 酱香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 卤肥肠的做法步骤 1 肥肠洗净，面粉黄酱准备。 2 肥肠放白醋面粉揉搓干净，然后清水中冲洗掉面粉和白醋及表面粘液。 3 锅中放水，放葱，姜以及清洗好的肥肠煮开。 4 捞出沥干水分。 5 高压锅中放入肥肠，还有一个肘子，葱姜，香料盒，放料酒，生抽，黄酱以及白糖调匀盖盖上汽后炖一个小时。 6 盛出即可。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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