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诗文	辣子鸡丁
释义	食材明细 主料 琵琶腿 3个 青椒 1个 红椒 1个 腌料： 胡椒粉 半勺 食盐 半勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 调料 食用油 100ml 生抽 1勺 耗油 1勺 鸡精 半勺 白砂糖 1勺 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 辣子鸡丁的做法步骤 1 准备食材：鸡腿，青红椒。 2 鸡腿去骨。 3 切成小丁装入盘中，加入食盐。 4 加入胡椒粉。 5 加入鸡精。 6 加入生抽。 7 加入蚝油。 8 抓拌均匀腌制10分钟。 9 起锅烧油。 10 下入鸡丁炸制。 11 炸至金黄捞出。 12 准备葱姜蒜末。 13 青红椒切丁。 14 起锅烧油。 15 下入葱姜蒜末炒香。 16 下入鸡丁翻炒。 17 下入青红椒翻炒。 18 加入适量食盐。 19 加入白砂糖。 20 加入生抽。 21 加入耗油。 22 加入花椒油。 23 加入十三香。 24 翻炒均匀出锅。 25 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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