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诗文
巧克力蛋糕
释义
“享受烘焙的乐趣!”
食材明细
主料
低筋面粉
250克
黄油
150克
白砂糖
150克
食盐
10克
柠檬
1/2个
鸡蛋(中号)
3个
泡打粉
1包
可可粉
100克
纯牛奶(全脂)
65毫升
辅料
巧克力砖(可可55%)
100克
咸甜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
1
拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
2
拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
3
拿一个深一点的器皿,把面粉和泡打粉混合,把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀,倒入面糊。
4
拿一个深一点的器皿,把面粉和泡打粉混合,把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀,倒入面糊,搅至融合无颗粒。
5
等面糊发酵至大约26厘米,把面糊倒入圆形烤盘,放入电烤箱中间那层调制200度、35分钟。
6
等面糊发酵至大约26厘米,把面糊倒入圆形烤盘,放入电烤箱中间那层调制180度、35分钟。
7
可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
8
可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
9
可以再烤的时候准备配料,将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上,可用刮板往一方向移动。
使用的厨具:打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类: 糕点 烘焙 烤箱菜 外国美食
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更新时间:2026/10/25 6:58:54