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诗文	面炕辣椒（河南风味）
释义	食材明细 主料 线椒 300克 辅料 食用油 3勺 食盐 半勺 十三香 半勺 鸡蛋 1枚 调料 面粉 适量 微辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 高级 难度 面炕辣椒的做法步骤 1 准备清洗干净的线椒。 2 取其根蒂切成小段。 3 装入盆中加入食盐。 4 加入十三香。 5 加入面粉。 6 用手抓拌均匀。 7 打入1枚鸡蛋。 8 再次加入面粉。 9 抓拌均匀。 10 起锅烧油。 11 倒入裹满蛋液和面粉的辣椒段慢慢小火煎制。 12 煎至底面发黄之后翻面。 13 炕面辣椒要多煎一会儿使其断生才是好风味。 14 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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