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诗文	鱼头豆腐汤
释义	食材明细 主料 豆腐 300克 鱼头 半个 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 白胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 1 食材：豆腐、鱼头（已洗净）、姜片、香葱。 2 将豆腐撕开包装用刀划开。 3 将鱼头放在案板上切开。 4 放入盘中，加适量的盐。 5 涂抹均匀，腌制10分钟。 6 起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎至一会儿。 7 接着，将煎至好的鱼头移入汤锅里，搁入姜片，倒入开水煮开、煮至10分钟。 8 然后，合入豆腐煮开、煮上3分钟。 9 然后，合入豆腐煮开、煮上3分钟。 10 最后，加适量的白胡椒粉。 11 最后，加适量的白胡椒粉。 12 加适量的盐。 13 加适量的盐。 14 加适量的味精。 15 加适量的味精。 16 调味翻匀，搁入香葱即成。 17 调味翻匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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