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诗文	蒜苗炒鸭杂
释义	食材明细 主料 鸭杂 适量 辅料 蒜苗 适量 小米椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苗炒鸭杂的做法步骤 1 食材:鸭杂（鸭心、鸭肝、鸭肠）清洗干净、蒜苗切段、生姜蒜小米椒改刀。 2 鸭杂改刀（鸭肠切段切长点，炒熟会缩短的）。 3 锅中油热放入鸭杂炒至变色盛岀。 4 锅中放油，放入姜蒜小米椒炒岀香味。 5 放入蒜苗梗翻炒。 6 放入鸭杂。 7 放入老抽。 8 蚝油。 9 适量的盐。 10 再放入少许的胡椒粉。 11 翻炒均匀。 12 放入蒜苗叶。 13 放入生抽。 14 翻炒至蒜苗叶断生即可。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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