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诗文	鱼香豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 100克 青椒 1个 胡萝卜 半根 辅料 食用油 2勺 葱姜蒜末 适量 调鱼香汁： 食盐 半勺 生抽 1勺 白醋 1勺 白砂糖 1勺 鱼香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 鱼香豆腐的做法步骤 1 豆腐切块放入锅中烧水焯烫，去除豆腥味。 2 过凉水防止粘连。 3 青椒洗净后去耔切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝。 4 泡发木耳也切丝。 5 准备葱姜蒜末。 6 调鱼香汁：碗中加入半勺生抽，1勺生抽，1勺白醋，搅拌均匀后备用。 7 起锅烧油。 8 炒香葱姜蒜末。 9 下入”三丝”翻炒。 10 下入豆腐翻炒。 11 倒入鱼香汁 12 翻炒均匀。 13 关火出锅。 14 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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