食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
风干肠包子的做法步骤
-
1500g高筋粉+1个蛋清+250g冷水+5g酵母+3g盐揉成光滑的面团，密封醒面。 -
2把斥巨资买的哈尔滨秋林风干肠切成小丁。
-
3肉搅碎成馅。加2小勺盐、2勺料酒、2勺酱油、1小勺十三香。
-
4画重点，加干肠调料10g。
-
5加1小勺耗油、1小勺香油。
-
6泼热油，搅匀。少量多次打入一些冷水。
-
7加风干肠丁拌匀，静置两小时以上。
-
8面醒至两倍大、按压不回弹，揉搓排气。
-
9搓成长条，分割成小面剂子。
-
10按扁。
-
11擀薄。
-
12包馅。
-
13二次醒发20分钟后开蒸，大火沸腾后转中火蒸15分钟左右。（如果包子小，适量缩短时间）
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 五花肉烧茄丁
- 土豆煎饼
- 超快手的懒人葱油饼
- 胡萝卜面筋烧鸡翅根
- 桃酥
- 双色戚风蛋糕
- 特色蒸鱼
- 彩色辣椒酱油腌制
- 肉松沙拉面包
- 蝴蝶结海绵蛋糕
- 榛蘑三黄鸡煲汤
- 糖醋里脊
- 麻辣香肠炒扁豆
- 雪域柠檬磅蛋糕
- 东北发面大饼干
- 奶酥粒蜜豆包
- 酸奶梨蒸枣
- 清炖排骨冬瓜
- 牛排肉配葱香薄饼
- 美味鲜肉卷鲜
- 记忆中舌尖干炒米粉
- 双色土司
- 口水豆干
- 五谷饭
- 绿豆山芋稀饭
- turning out
- turning over
- turning radius
- turning round
- turning to
- turning up
- turn inside out
- turnip nutrition
- turnip recipes
- turnips cooking
- turnips exchange
- turn now
- turn of events
- turn off
- turn on not
- 损戒（宋·洪咨夔）
- 损窗（宋·释普济）
- 损翁（宋·释心月）
- 损轩诗（宋·许景衡）
- 捡故书得旧写真戏书（宋·周紫芝）
- 捡旧稿和人韵（当代·傅义）
- 换位（当代·熊东遨）
- 换吴敏父（明·罗亨信）
- 换岁述怀（当代·何永沂）
- 换岁（近现代·庞俊）
- 换巢鸾凤·《燕知草》题词，和梅溪（民国末当代初·俞平伯）
- 换巢鸾凤·咏柳（近现代·汪石青）
- 换巢鸾凤•送疚斋翁之广州（清·陈匪石）
- 换巢鸾凤 一九四五年于北碚嘉陵江畔（近现代·吴绍烈）
- 换巢鸾凤 乙巳送灶（清末民国初·王闿运）
- 黑白子(钢琴三重奏)/吴越新韵当代音乐创作系列
- 老爷有喜(2)
- 原来我真的很坚强/少年健康成长必读书系
- 福尔摩斯探案大全集(共5册)(精)
- 贵州绿色发展的减贫机制与路径研究/西南地区产业发展与创新研究丛书
- 绘本这样更好玩(儿童绘本美术课程与指导)
- 画前月下(精)
- 一个医生的自白(走在生命与死亡的十字路口)
- 晚霞消失的时候/百年中篇小说名家经典
- 科学社会主义新论
- 嘉丽妹妹(文献版)(精)/民国世界文学经典译著
- 虞美人草/日本经典文库
- 胆怯的人(文献版)(精)/民国世界文学经典译著
- 科妮走丢了/德国幼儿生活教育绘本
- 我这一辈子(精)