1、奶白菜洗净后务必控干水分。
2、榛蘑要提前一天泡好，当天泡的榛蘑口感会硬。
3、清炒青菜要大火爆炒
4、食用油最好用无味的玉米油或者色拉油，大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等有味道的油不推荐。
5、这道菜清淡鲜甜，不宜用过多和口味过重的调味料。