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诗文	五花肉炖菠萝
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 菠萝 300克 辅料 冰糖 适量 黄酒 适量 调料 葱 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 15克 老抽 10克 酸甜 口味 拌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 五花肉炖菠萝的做法步骤 1 五花肉焯水，菠萝去皮。 2 菠萝切好，放盐水泡一会。 3 五花肉切块。 4 葱姜切好。 5 老抽、生抽准备好。 6 冰糖准备好。 7 锅内放油烧热，放入冰糖，炒成焦糖色。 8 倒入五花肉，翻炒上色。 9 倒入生抽、老抽翻炒入味。 10 倒入开水没过五花肉，葱、姜放入。 11 放入黄酒。 12 盖上锅盖，大火烧开转小火炖40分钟。 13 放入菠萝、盐。 14 继续炖20分钟。 15 菠萝软烂。 16 五花肉吸收了菠萝的香气。 17 成品。 18 酸酸甜甜，味道好极了。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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