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诗文	红烧带鱼段
释义	食材明细 主料 带鱼 二斤 辅料 油 适量 料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 糖和醋 适量 红椒丝 适量 五香粉 一点 鱼香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧带鱼段的做法步骤 1 带鱼收拾干净，切成花刀。 2 二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。 3 热锅凉油放入带鱼二面煎。 4 煎制金黄色即可。 5 颜色这样就煎透了。 6 然后加入红椒丝和葱花。 7 加入适量水末过带鱼大火烧开小火慢炖加入糖和醋。 8 因为这个鱼提前腌制过，所以不用再＋其他调料，汤汁差不多收汁就可以。 9 家常做法仅供参考。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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