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诗文	酱油鹅
释义	食材明细 主料 鹅 四分之一 辅料 蒜头 适量 姜 适量 红葱头 适量 调料 酱油 适量 老抽 少许 糖 少许 米酒 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱油鹅的做法步骤 1 准备:鹅肉四分之一，用开水烫洗一下。 2 红葱头，姜，蒜头。 3 热锅放油，将鹅肉放入中小火两面煎制。 4 然后放入姜，蒜，红葱头爆香。 5 放酱油，老抽，糖，米酒。 6 将鹅肉两面都上色一下。 7 加入适量的开水。 8 大火烧开。 9 转中小火盖上盖子焖煮30分钟左右。 10 这是焖煮30分钟后的鹅肉，还有不少的汤汁。 11 用勺了将酱汁淋在鹅肉上这样成品色泽就很有食欲。 12 然后稍微放凉。 13 斩件装盘淋上酱汁即可。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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