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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 草果 适量 调料 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 开水 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉处理干净备用。 2 五花肉切大块，姜切片备用。 3 锅中入水放入五花肉焯水，花椒，料酒，葱姜去腥。 4 姜，葱，八角，草果备用。 5 锅预热入油，放入冰糖炒糖色。 6 放入五花肉煸炒上色，放入葱和姜。 7 加老抽，酱油，料酒，开水煮沸。 8 盖上盖子中火炖煮。 9 肉熟后加盐调味，中火收汁即可。 10 美美的红烧肉完美呈现。 11 食用前撒一点熟芝麻点缀即可。 12 成品图。 小窍门 红烧肉大家都爱吃，每家做法不一，喜欢皆可哦！炖煮肉的水一定要开水哦！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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