正宗酸汤鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备食材。
2
豆芽和金针菇洗净，葱姜揉出葱姜水，葱段和小米辣切小段，姜蒜蒜切小块，香菜切末。
3
草鱼洗干净。
4
对半片成两片。
5
剔除鱼骨。
6
鱼骨斩段。
7
鱼骨装碗，到一点料酒和胡椒粉腌制。
8
鱼片切蝴蝶片。
9
中间一刀不切断。
10
第一刀不切断，第二刀切断。
11
切好鱼片。
12
清水把鱼片投洗干净。
13
鱼片里加一勺盐。
14
一勺胡椒粉。
15
一勺料酒。
16
鱼片加葱姜水。
17
加大半个蛋清。
18
鱼片用手抓出浆。
19
鱼片加一勺淀粉。
20
鱼片继续抓均匀。
21
准备酸汤调料。
22
起锅热油，煸香蒜末姜片和小米辣。
23
下入干辣椒调料包。
24
倒入酸汤料。
25
加热水。
26
下入鱼骨。
27
煮开以后下入金针菇。
28
下入豆芽。
29
再开锅煮一分钟，烫熟金针菇和豆芽。
30
捞出金针菇和豆芽，装在锅里。
31
汤里开锅下入鱼片。
32
下鱼片。
33
用汤勺背慢推鱼片。
34
加一勺糖提鲜。
35
鱼片煮开锅即可，将鱼片倒入盆里。
36
鱼片撒上葱花小米辣。
37
热油浇在葱花上，激出香味。
38
撒上葱花。

诗文	酸汤鱼片
释义	“酸辣鲜香，又香又嫩。” 食材明细主料草鱼 1条金针菇半袋豆芽 1斤辅料葱 1段姜 1块鸡蛋 1个小米辣 2根调料淀粉 2勺胡椒粉 1 酸汤调料 1袋酸咸口味煮工艺一小时耗时高级难度酸汤鱼片的做法步骤 1 准备食材。 2 豆芽和金针菇洗净，葱姜揉出葱姜水，葱段和小米辣切小段，姜蒜蒜切小块，香菜切末。 3 草鱼洗干净。 4 对半片成两片。 5 剔除鱼骨。 6 鱼骨斩段。 7 鱼骨装碗，到一点料酒和胡椒粉腌制。 8 鱼片切蝴蝶片。 9 中间一刀不切断。 10 第一刀不切断，第二刀切断。 11 切好鱼片。 12 清水把鱼片投洗干净。 13 鱼片里加一勺盐。 14 一勺胡椒粉。 15 一勺料酒。 16 鱼片加葱姜水。 17 加大半个蛋清。 18 鱼片用手抓出浆。 19 鱼片加一勺淀粉。 20 鱼片继续抓均匀。 21 准备酸汤调料。 22 起锅热油，煸香蒜末姜片和小米辣。 23 下入干辣椒调料包。 24 倒入酸汤料。 25 加热水。 26 下入鱼骨。 27 煮开以后下入金针菇。 28 下入豆芽。 29 再开锅煮一分钟，烫熟金针菇和豆芽。 30 捞出金针菇和豆芽，装在锅里。 31 汤里开锅下入鱼片。 32 下鱼片。 33 用汤勺背慢推鱼片。 34 加一勺糖提鲜。 35 鱼片煮开锅即可，将鱼片倒入盆里。 36 鱼片撒上葱花小米辣。 37 热油浇在葱花上，激出香味。 38 撒上葱花。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	家庭自制干贝素可代替味精鸡精使用【闽菜】--蛋拌豆腐【闽菜】--香菇青菜葱香椒盐豆渣饼电饭锅版芝士香浓南瓜汤豆腐海带汤尖椒肉丝豆角炒肉片土豆炒肉片鱼香茄子黄瓜拌凉粉正宗陕西凉皮玉米冬瓜番茄汤紫菜包饭番茄尖椒土豆片【闽菜】红焖猪蹄清炒花菜青椒土豆丝南昌特色炒咸菜老鸹撒干香脆嫩的下饭好菜——蒜蓉干煸豆角洋葱炒肉片芝麻酱豆芽拌面【闽菜】福建酿豆腐（俺是新手）粉条土豆片 schoolgirl school governor school holiday schoolhouse schooling school kid schoolkid school kid school leaver school-leaver school life school locker school magazine schoolman schoolmarm 泊舟顺济庙前（宋·白玉蟾）泊舟香口（清·吴山）泊舟黄家渡（宋·赵汝燧）泊舟黄河口登岸试弓（元·萨都剌）泊舟龙游（宋·翁卷）泊舟（唐·吴商浩）泊舟（宋·刘子翚）泊舟（宋·吴公敏）泊舟（宋·张嵲）泊舟（宋·张嵲）泊舟（宋·徐横槊）泊舟（宋·赵汝燧）泊舟（宋·赵汝燧）泊舟（宋·释文珦）泊舟（宋末元初·龚璛）建筑结构（赠教师课件） ANSYS FLUENT 2024流体计算从入门到精通（升级版）能源与动力类专业实验室安全教程(王国强) 节气时病五十二方聚合物成型工艺实验纯真年代（译文经典）//2024新定价回望东坡-四川博物院“苏轼主题文物特展”策展笔记问题导向的学校课程发展清风化雨润春秋--唐诗译注（英汉）圣人无意：或哲学的他者政当其时——中国政治学的理论视野故事里的成长能量-勇敢做自己寰宇东西：马可·波罗眼中的中国和世界国际争端解决机制前沿问题研究问卷设计

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酸汤鱼片的做法步骤