食材明细
- 香辣 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉萝卜煲的做法步骤
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1羊肉解冻提前，剁成小块。 -
2放入冷水中烧开焯水。
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3洗去浮沫，清洗干净，沥干。
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4将羊肉放入高压锅中，放入姜片和少量清水，高压锅压十五分钟。
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5萝卜去皮，切块。
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6压好的羊肉取出来，凉凉。汤水待用。
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7铁锅预热，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。
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8放入羊肉，炒一分钟。
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9倒入适量白酒，炒二分钟。
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10倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。
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11加入开水，烧开。
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12放入白萝卜烧开。
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13转入砂锅，烧开后改小火，煲30分钟。
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14加盐调味。出锅开吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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