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诗文	炖白菜
释义	食材明细 主料 大白菜 适量 猪肉 适量 虾米 适量 香菇 适量 辅料 姜片 少许 调料 猪油 适量 酱油 一大勺 咸甜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炖白菜的做法步骤 1 准备，姜，泡发好的虾米，香菇。猪肉切片 2 大白菜洗净，整片或切一分为二，随各人喜欢 3 热锅放猪肉下去中火煸炒出香味，猪肉有点瘦没什么油，肥一点更好，所以我加了点猪油下去炒 4 煸炒出香味猪肉有点焦黄更香 5 将姜片，虾米，香菇放入继续煸炒 6 加一勺酱油 7 大火翻炒一下下 8 将大白菜放入锅里 9 盖上盖子，大火烧，让大白菜断生，软软的时候，再翻烧均匀让菜入味，转中小火炖30分钟 10 中途需翻拌一下，这是炖了30分钟大白菜，非常软绵，很甜的 11 成品图 12 成品图 小窍门 没有过多的调味，就是酱油，汤很甜白菜也是 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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