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诗文	奶盐吐司
释义	食材明细 主料 高粉 270克 鲜酵母 9克 海盐 3克 白砂糖 25克 全蛋 1个 奶粉 15克 牛奶 150克 黄油 20克 辅料 卷入有盐黄油 25克 咸香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶盐吐司的做法步骤 1 1、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中。 2 低速混合成团，出现粗膜后加入黄油。 3 3、直至揉至扩展，进行基础发酵。 4 4、基础发酵2倍大后，将面团排气分割成2个面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。 5 5、将面团擀开，摆上有盐黄油，从上往下卷起来。 6 6、将气放入到吐司盒中，轻轻按压一下。 7 将吐司盒放入到烤箱中，加一杯温水，我用的是美的遇见烤箱，启动发酵功能温度显示35度，调整到28度，发酵面团稍高于顶部。 8 8、发酵至略高出吐司盒，划几个口子，挤入黄油（份量外）。 9 9、烤箱165度，烘烤30-35分钟，美的这个遇见烤箱，上色很均匀，要注意观察上色，不喜欢颜色深的要加盖锡纸。 10 出炉脱模，密封保存。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙
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