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诗文 西红柿炖牛肉
释义
西红柿炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肋条 适量
  • 西红柿酱 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 红酒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 色拉油 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿炖牛肉的做法步骤

  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：1
    1
    先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：2
    2
    烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：3
    3
    西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肋条切成大小适中的块。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：6
    6
    土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：7
    7
    锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：8
    8
    炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：9
    9
    所有炒好的材料一起倒入煮牛肉的汤中。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：10
    10
    倒入西红柿酱，加少许黑胡椒粉，加适量盐调味。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤：11
    11
    煮20-30分钟即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2026/10/23 8:58:56