食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉末茄子煲的做法步骤
-
1茄子洗净后切条放入盆中撒入食盐腌岀水分。 -
2肉末加入生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
3挤出茄子的水分去除青涩味。
-
4准备葱花，小米椒圈，蒜蓉，郫县豆瓣酱剁碎。
-
5起锅烧油下入茄子慢慢煎软。
-
6煎至两面金黄盛起备用。
-
7另起锅烧油倒入肉末翻炒。
-
8下入葱花蒜末和小米椒圈炒香，倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
-
9倒入茄子翻炒。
-
10倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、香醋和淀粉加水所调成）。
-
11将食材转入砂锅炖煮5分钟。
-
12关火前撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 香煎鹌鹑#下酒菜#
- 红烧泡椒土鲫鱼
- 肉燕牛心菜荞麦面
- 素炒白玉菇
- 波浪纹双色戚风蛋糕
- 水煮麻辣牛蛙
- 枇杷椰汁西米露
- 韭菜小饼
- 香辣肉沫豆腐
- 炼奶排包
- 西瓜皮豆渣鸡蛋饼
- 日式红豆面包
- 青椒胡萝卜炒杏鲍菇
- 砂锅豆腐煲
- 蒜蓉白肉
- 香菇黄焖鸡
- 西红柿豆腐汤
- 菜肉生煎包
- 奥利奥木糠杯
- 丝瓜金针菇汤
- 蚕豆瓣草菇炒虾仁
- 香椿蛋饼卷
- 芥辣鱼肚
- 菠菜芒果蛋糕卷
- 蒜苔炒饼丝
- anthill
- ant hill
- anthologise
- anthologist
- anthologize
- anthology
- anthracite
- anthrax
- anthropocentric
- anthropocentrism
- anthropogenic
- anthropoid
- anthropological
- anthropologist
- anthropology
- 病中书怀呈友人（唐·温庭筠）
- 病中书怀寄杨太史贞复兼谢枉顾集杜（明·唐伯元）
- 病中书怀寄王二十六（唐·李建勋）
- 病中书怀（宋·卫博）
- 病中书怀（宋·王炎）
- 病中书怀（宋·王炎）
- 病中书怀（清·曹禾）
- 病中书怀（清·陆懿和）
- 病中书怀（清·陆汝猷）
- 病中书情寄上崔谏议（唐·皮日休）
- 病中书（宋·寇准）
- 病中书（宋·蔡戡）
- 病中二首选一（近现代·罗元贞）
- 病中二首（唐·许浑）
- 病中二首（宋·方左钺）
- 好青年/民国通俗小说典藏文库
- 活现形/民国通俗小说典藏文库
- 近十年目睹之怪现状/民国通俗小说典藏文库
- 恍惚/中国专业作家散文典藏文库
- 白井房/中国专业作家小说典藏文库
- 重影/中国专业作家小说典藏文库
- 貌相/中国专业作家小说典藏文库
- 街坊/中国专业作家小说典藏文库
- 青春树/中国专业作家小说典藏文库
- 母亲江/中国专业作家小说典藏文库
- 大房子/中国专业作家小说典藏文库
- 梦泪梦/中国专业作家小说典藏文库
- 富街/中国专业作家小说典藏文库
- 乌拉嘎/中国专业作家小说典藏文库
- 别墅女人/中国专业作家小说典藏文库