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诗文
圆蛤肉茭白炒手捏菜
释义
食材明细
主料
圆蛤
405克
青菜
450克
茭白
2株
调料
盐
3小勺
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
圆蛤肉茭白炒手捏菜的做法步骤
1
食材:圆蛤(已清洗焯开)、青菜、茭白。
2
将青菜洗净。
3
再用清水浸泡30分钟,捞出。
4
放在案板上切开。
5
放入大盆里加3小勺盐。
6
随后,用手捏一捏。
7
用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
8
这是,将茭白剥壳清洗清洗捞出。
9
放在案板上切成片。
10
接着,将焯开的圆蛤取出蛤肉,待用。
11
然后,将腌制好的青菜捏干水分。
12
起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
13
最后,合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。
14
加适量的味精。
15
炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/29 15:03:08