食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻苹果小餐包的做法步骤
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1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，黑芝麻，鸡蛋，白糖，精盐放入面粉中。 -
2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。 -
3和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。 -
4将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
5重新和成面团，放入容器中，放在温暖处，进行第一次发酵。 -
6将苹果去皮，切成小丁，放入锅中，加入白糖。 -
7将苹果，白糖炒至熟。 -
8加入少许草莓果酱，搅拌均匀，出锅，装入碗中待用。 -
9将发酵好的面团。 -
10放在案板上，搓成长条，下剂子，将苹果果酱，包剂子中。 -
11将包好小餐包放入烤盘中，进行二次发酵。 -
12将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。 -
13送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。 -
14将烤好的小餐包，取出，放入盘中即可。
使用的厨具：电烤箱
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