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诗文	海绵蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 6个 低粉 200g 白砂糖 140g 辅料 玉米油 60ml 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 准备材料。 2 把所有鸡蛋打入盆中。 3 将白砂糖一次性倒入蛋盆中。 4 用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状态。提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。 5 多次加入过筛的低粉，并翻拌均匀。 6 不要划圈搅拌，以免消泡。 7 加入玉米油，翻拌均匀。 8 海绵蛋糕和戚风制作方法不同，拌好的蛋糊感觉会有明显减少。 9 取不粘方盘，可以不垫油纸，直接倒入蛋糊，轻震两下震出大气泡，送入预热好的烤箱，中层180度烤15~20分钟。 10 出炉不需要倒扣，晾凉脱模。 11 切成自己喜欢的形状。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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