食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤蛋花生毛豆的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟。 -
2剥去蛋壳。
-
3毛豆剪去两头，容易入味，清水里浸泡一会儿洗净。
-
4泥花生放清水里浸泡，用刷子逐个刷洗表面，一定要干净，把尖部挤一个小口，也是为了更加入味。
-
5我用的老卤，没有也可以忽略。
-
6老卤放入沙锅内煮开，加入适量清水，再酌情放入花椒八角香叶姜片干辣椒煮一会儿出香气，如果没有老卤要把辅料先煮开。
-
7把煮好的鸡蛋放进去煮十分钟。
-
8根据自己的口味酌情添加卤汁颜色。
-
9再把花生毛豆放入，中火煮十五分钟。
-
10最好开锅煮，这样颜色好看，关火后放一小时再吃味道更香。
-
11佐酒小菜。
-
12成品图！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小菜
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 黄油小面包
- 简单的生活小调剂 - 自制简易寿司
- 西餐中吃 - 炒通心粉
- 鲜菜肉包
- 营养早餐——蔬菜蛋饼
- 黄焖五香牛肉
- 感恩节的蛋糕
- 腐乳炒番薯叶
- 熘豆腐汤
- 猪肚鸡
- 北京烤鸭
- 香甜贴饼子
- 鸡蛋火锅
- 鸡蛋火腿黄瓜沙拉三明治
- 咕噜鸡脯肉
- 出游前的能量早晨---【奶酪培根煎土司】
- 鳝片炒西芹
- 青椒洋葱炒豆腐
- 番茄炒鸡蛋
- 粉葛玉米骨头汤
- 荠菜蛋花汤
- 小零食——杏仁核桃酥
- 东北乱炖之牛楠篇
- 好吃正当时----芦蒿炒香干
- 红油馄饨面
- slink off
- slink out
- slinky
- slip
- slip away
- slip back
- slip by
- slip by
- slipcase
- slipcover
- slip down
- slip in
- slip into
- slip joint
- slipknot
- 懒宜巢咏怀四首（清·王润生）
- 懒床午坐（宋·范成大）
- 懒庵歌为尹用平丈作（明·张应申）
- 懒庵歌（明·余士奇）
- 懒庵讲主得九江饼茶邓同知分饷其半汲泉试之（元·周权）
- 懒庵（宋·方岳）
- 懒性（元末明初·钱宰）
- 懒性（宋·释文珦）
- 懒慢（明·祁衍曾）
- 懒拙道人苕溪晓望图（元·张翥）
- 懒拙（明·谢一夔）
- 懒放二首呈刘梦得吴方之（唐·白居易）
- 懒散（宋·释妙伦）
- 懒残和尚赞（宋·释广闻）
- 懒残粪芋颂（明·成鹫）
- 巴赫初级钢琴曲集教学与弹奏指导
- 赵薇小提琴教程(附光盘1第一把位指位练习)/新学琴之路
- 欲望
- 如何阅读小说(从塞万提斯到卡尔维诺)
- 拯救(中国援非抗击埃博拉疫情纪实)(精)
- 阿U(升级版1)/校园爆笑王
- 赵孟頫草书千字文入门/书法自学丛帖
- 茶馆龙须沟
- 构树花开
- 动画设计基础
- 诵读艺术
- 希默兰的故事
- 局外人
- 曹植全集 汇校汇注汇评
- 汪曾祺及里下河派小说研究