前面步骤忘了拍照，口述：紫薯削皮，切片，蒸熟，压成紫薯泥；加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，分成若干份，擀皮，放入芝士在中间，揉成饼。

热油，小火，下紫薯饼。

两面烙脆皮。

捏开。

撕开，就看见拉丝馅料，香，脆，我没有放白糖，紫薯本身就有香甜味，健康。