食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2将洋葱切成碎，豆腐切小块，胡萝卜切成丁。 -
3平底锅加热后放油，加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出。 -
4将胡萝卜氽煮。 -
5待胡萝卜至八层熟时加入青豆一起氽熟后捞出待用。 -
6炒锅内放油，油热后，将洋葱以中小火熬香。 -
7加入煎豆腐块。 -
8放胡萝卜丁和青豆。 -
9加入咖喱酱、酱油、适量盐，少许开水（用煮胡萝卜的水更好），烧制豆腐入味后，关火即成。
小窍门
大喜大咖喱可以直接加热后食用，所以用作调味料时要加入盐调味，全用酱油也行。配菜不宜过多，以免分散香味。
豆腐用老的为宜，以免破碎。
豆腐用老的为宜，以免破碎。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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