食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉时蔬炒面皮的做法步骤
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1牛里脊切薄片。 -
2适量面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
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3洋葱等配菜改刀装盘。
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4葱和蒜切刀备用。
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5牛肉加蚝油，料酒，淀粉，油，盐，酱油抓匀腌制一会。
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6醒好的面擀开，比面条略厚点。
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7撒玉米淀粉，切成小方块状抖散。
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8面片入开水锅煮两开捞出过凉。
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9沥干水分拌入熟油，以免粘连。
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10腌好的牛肉入锅中炒变色盛出备用。
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11锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。
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12放入各种配菜继续翻炒。
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13放入牛肉，辣椒粉，酱油调味。
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14放入面片，五香粉，盐继续炒均匀。
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15家常炒面片就可以享用啦。
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16成品图。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！牛肉选牛里脊肉，口感更佳！
使用的厨具：平底锅、煮锅
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