“多次实验后的菜谱，简单又好吃。”
食材明细
- 糟香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1准备好材料，洗净。 -
2西红柿顶部划十字，底部抠掉。
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3所有香料放在香料盒里拧紧。
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4烧开水烫掉西红柿的皮捞出。
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5牛腩切3厘米左右大块。
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6放入冷水烧开煮出血水。
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7期间把米饭做上，或者煮面也不错。
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8把西红柿皮剥掉。
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9煮出血水后，捞出，不要粘上浮沫。
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10把牛腩换到另一个热水锅，放香料适量盐料酒，煮半小时。（不用放玉米，孩子非要吃加的。）
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11期间把胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切大块，一个西红柿切丁，另两个切大块。
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12热锅凉油。
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13加入冰糖，小火捣碎化开。
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14把炖煮好的牛腩捞出。
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15放入锅里均匀包裹上冰糖。
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16放入胡萝卜翻炒。
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17放入洋葱翻炒。
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18边缘变软后，加入西红柿丁炒成酱。
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19加入老抽。
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20加入耗油。
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21加入米醋。
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22加入炖牛腩的汤。
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23加入枸杞。
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24盖盖小火炖煮半小时。
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25加入大块西红柿炖15分钟。
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26出锅前尝尝味道适量加盐，有香菜的加香菜。我没有就没加。
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27一大锅全家吃很饱没问题。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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