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诗文	酸辣蒸豆角
释义	食材明细 主料 四季豆 300克 面粉 1勺 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 葱花 适量 蒜蓉 适量 生抽 2勺 香醋 1勺 辣椒油 1勺 白糖 1勺 鸡精 1勺 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度 酸辣蒸豆角的做法步骤 1 四季豆洗净后掐去两端的筋膜，再切细丝。 2 加入食盐以增加底味。 3 加入1勺面粉裹住豆角的绿色。 4 用手抓拌均匀（豆角色泽鲜艳好看），上锅蒸10分钟。 5 豆角口感绵糯、爽脆，颜色翠绿）。 6 调酱汁：将葱花和蒜蓉放入碗底。 7 加入白糖以増鲜。 8 淋入热油.。 9 加入2勺生抽。 10 加入1勺香醋。 11 1勺辣椒油和1勺鸡精。 12 搅拌均匀。 13 将酱汁浇在食材之上。 14 搅拌均匀即可食用。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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