“微辣，咸鲜，冬瓜软烂，排骨入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜烧排骨的做法步骤
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1排骨适量，洗净血水。 -
2锅里适量清水，排骨放入。
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3焯两滚捞出。
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4洗净浮沫儿。
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5锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。
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6排骨倒入。
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7适量生抽，老抽，蚝油调味。
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8翻炒均上色。
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9倒入适量温水没过排骨。
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10倒入炖锅里，大火烧开，适量盐调味。
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11中小火炖四十分钟。
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12冬瓜去皮切大块。
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13排骨倒入。
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14炖二十分钟。
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15适量胡萝卜，鸡精。
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16撒上香葱段搅匀关火。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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