食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1阳澄大闸蟹（公蟹）4只，用小刷子洗清干净后备用。 -
2选择好的大闸蟹时一定要选个头大、钳子大、钳子上毛多的！正宗的阳澄蟹都有防伪标签！如果不太懂的去专卖店买会放心很多！ -
3紫苏叶，是大闸蟹专买店会送的，这东西可以解散寒，解蟹毒，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。 -
4蟹醋，如果没有用香醋也行！ -
5葱段和一块姜。 -
6蒸锅加水、放入姜、紫苏叶。 -
7再将洗好的蟹放置在蒸架上，大火蒸15分钟然后关火闷1分钟左右就可以出锅了（草线不要剪掉，这样蒸出来的蟹才会美观）。 -
8沾碟：把用剩的姜切丝，葱段切丝，加一点点香菜叶，再倒入蟹醋，最后浇上烧热了的花生油即可！（由于刀法不好这丝也就这样了） -
9配上冲好的姜茶，趁热吃吧！冷了就不好吃了哦！ -
10满满的蟹黄和蟹膏，诱人吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
老人
淮扬菜
夏季食谱
晚餐
酒席
- 可以温暖心的一道汤—番茄龙利鱼汤
- 四喜丸子
- 双皮奶
- 鲜美宜人---上汤娃娃菜
- 千岛鸡肉寿司
- 水晶冰粉
- 与众不同的炸香蕉
- 面包布丁
- 二伏的面
- 葱香曲奇
- 巧克力酱心曲奇
- 带子蘸辣根
- 耋耄酸辣猪脚
- 酸奶蔓越莓玛格丽特唯美小糕点
- 轻乳酪蛋糕
- 大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干
- 黄油曲奇
- 冰沙
- 腰果酥
- 空气炸锅之油条花朵卷
- 【双味鱼】
- 柠檬巧克力夹心饼干
- 蔓越莓奶酥
- 花生酥饼
- 红枣饼干
- 什么抚什么施的成语
- 什么抟什么天的成语
- 什么抟什么运的成语
- 什么抟什么退的成语
- 什么抡什么枣的成语
- 什么抢什么偷的成语
- 什么抢什么夺的成语
- 什么护什么舌的成语
- 什么护什么行的成语
- 什么报什么一的成语
- 什么报什么仇的成语
- 什么报什么传的成语
- 什么报什么安的成语
- 什么报什么议的成语
- 什么报什么销的成语
- 法曲献仙音 寿杨给事母七十（明·夏言）
- 法曲献仙音 巧节后一日作（近现代末当代初·刘蘅）
- 法曲献仙音 席上听琵琶有感（宋·张炎）
- 法曲献仙音 庚申长至（清·杜文澜）
- 法曲献仙音 拟周美成（明·韩洽）
- 法曲献仙音 拟草窗（清末民国初·胡薇元）
- 法曲献仙音 敬次大人题管夫人大士画像韵（清·钱瑗）
- 法曲献仙音 暮春京华小驻，与凡翁饮于柏森（当代·王蛰堪）
- 法曲献仙音 月下闻山寺步虚声（清末民国初·易顺鼎）
- 法曲献仙音 枫溪㝵蒙盦书词赋报（近现代·詹安泰）
- 法曲献仙音 梁溪雨中七夕（清·吴山）
- 法曲献仙音 灵岩览古次韵梦窗（清·郑文焯）
- 法曲献仙音 盩厔路山甫罢官客淮上（清·谭献）
- 法曲献仙音 看鸦（清末近现代初·刘永济）
- 法曲献仙音 石窗词丈有悼亡之作，读之凄然（当代·王蛰堪）
- 威尼斯日记(精)
- 先秦语类文献形态研究
- 一个人就是一支骑兵
- 先成为自己的英雄
- 我们都美好且值得被爱
- 人生不设限(我那好得不像话的生命体验)(精)
- 不负如来不负卿(上中下唯一修订版)
- 遇见动物的时刻
- 惊奇物语(3)/超好看
- 一个人的朝圣(附光盘)(精)
- 一城春弄
- 王国维词学与学缘研究(上下)(精)
- 虚无的十字架(精)
- 十宗罪(5中国十大恐怖凶杀案)
- 再见大师/传记文学书系