“波兰种面包。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松面包卷的做法步骤
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1波兰种材料混合后放冰箱冷藏发酵一夜。 -
2将波兰种和主面团放厨师机先低速混合成团再转高速。（用的冰鸡蛋冰牛奶桶和勾都提前放冰箱冷藏）
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3加入黄油后先慢速混合均匀，再转高速。
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4这是你们要的手套膜。
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5滚圆松驰20-30分钟。
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6分成10个剂子。
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7擀成牛舌状。
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8抹一层沙拉酱。
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9撒葱花和海苔肉松。
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10从上向下卷起，结口处捏紧。
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11摆入烤盘二次发酵。
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12烤箱提前预热150度中层30分钟（下火180上火160）上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
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13出炉震出热气，放晾网上晾凉（晾至手温装保鲜膜里）
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14来来来。
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15开吃！
小窍门
热天一定要注意面的温度。
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 不什么什么明的成语
- 不什么什么易的成语
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- 不什么什么是的成语
- 不什么什么智的成语
- 不什么什么暗的成语
- 不什么什么暴的成语
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- 句（宋·王祜）
- 句（宋·王禹称）
- 句（宋·王禹称）
- 句（宋·王禹锡）
- 句（宋·王秬）
- 句（宋·王繁）
- 句（宋·王绎）
- 句（宋·王绹）
- 句（宋·王蕃）
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- 句（宋·王观）
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