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诗文	鸡蛋肉丸金针菇汤
释义	食材明细 主料 金针菇 适量 鸡蛋 两个 牛肉丸 适量 辅料 香葱 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋肉丸金针菇汤的做法步骤 1 金针菇洗净剪成小段备用。 2 肉丸提前解冻对切备用。 3 香葱切碎备用。 4 鸡蛋备用。 5 鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，葱白搅拌均匀备用。 6 热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固。 7 煎好的鸡蛋。 8 放入肉丸翻炒片刻。 9 加入适量热水，金针菇放入大火烧开转中火煮廿分钟。 10 煮至汤汁变白时，加入适量盐，胡椒粉调味。 11 撒入葱花即可。 12 成品图。 13 成品图。 小窍门 肉丸搭配鸡蛋，菌菇味道更加鲜美！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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