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诗文 芒果慕斯蛋糕
释义
芒果慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕片 2片
  • 芒果 240g
  • 淡奶油 180g
  • 白糖 55g
  • 吉利丁片 2片
  • 芒果(装饰花) 1个
  • 牛奶 50g
辅料
  • 香橙味QQ糖 50g
  • 芒果泥 40g
  • 水 30g
  • 黑天天 数个
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：1
    1
    备好食材。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：2
    2
    六寸戚风切成三片，取两片，用比蛋糕小一圈碗抠出两个圆。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：3
    3
    吉利丁片冷水泡软，从水中捞出放入50g牛奶中隔热水将融化晾凉。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：4
    4
    芒果切块，放入料理机，加吉利丁液打成奶昔。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：5
    5
    淡奶油加15g糖用打蛋器打至有纹路。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：6
    6
    淡奶油加入草莓奶昔中，拌匀。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：7
    7
    放一片蛋糕片。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入一半慕斯液。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：9
    9
    再放入第二片蛋糕片。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：10
    10
    倒入剩余的慕斯液，入冰箱冷藏1小时。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：11
    11
    QQ糖加清水与芒果泥隔热水融化，晾凉。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：12
    12
    蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天，草莓片。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒在蛋糕表面，放冰箱冷藏过夜。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：14
    14
    冷藏好的蛋糕冰箱取出，吹风机稍吹一下四周。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：15
    15
    模具下放个杯子轻向下拉，脱膜。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：17
    17
    切开。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：18
    18
    早餐。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、烤箱
所属分类： 甜品   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/10/27 6:05:32