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诗文	柠檬曲奇
释义	食材明细 主料 低筋面粉 150克 黄油 （软化好的）150克 糖粉 70克 牛奶 50克 杏仁粉 90克 盐 2克 辅料 柠檬 一个 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 神级 难度 柠檬曲奇的做法步骤 1 软化好的黄油+糖粉（过筛）放入一个大碗中。 2 加盐，先用刮刀混合一下至看不到糖粉。 3 启动打蛋器打至黄油体积膨胀。 4 颜色变白。 5 36度左右的牛奶分次加入，继续打发搅拌均匀。 6 打至顺滑呈冰淇淋状。 7 加入杏仁粉、面粉、柠檬皮屑（注意不要削到白色部分哦）。 8 挤适量的柠檬汁（不喜欢的也可以不加哦）。 9 翻拌均匀。 10 混合均匀。 11 至看不到干面粉为止，稍微按压一下，排出多余的大气泡。 12 装入裱花袋中。 13 挤入烤盘中，放入冰箱冷藏室一个小时左右，至曲奇饼干生胚定型。 14 放入预热好的烤箱中，150度，中层，烤18分钟，中间上色后，加盖锡纸，烤箱温度和时间可以根据自家烤箱适当调整。 15 晾凉后，密封保存。 16 成品图。 17 成品图 18 成品图。 19 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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