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诗文	法国棍子面包
释义	食材明细 主料 面包粉 500克 干酵母 5克 麦芽精 2克 水 320克 调料 盐 10克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 法国棍子面包的做法步骤 1 所有材料倒入厨师机内。搅拌至面团光滑有弹性，拉开呈面膜状态即可。 2 整理成光滑面团。 3 以室温30度，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面。发酵至原来的两倍大。 4 将面团分割成4份。 5 将面团对折排气，然后卷成圆柱体，搓成长条形。 6 放入烤盘，以温度30度，湿度75度%，发酵至60分钟。 7 发酵好在表面划上几刀，入烤箱，以上下火200度烘烤30分钟。 8 取出来，成品图！ 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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