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诗文	苏格圆面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 500克 盐 10克 砂糖 10克 水 120克 牛奶 180克 鸡蛋 一个 辅料 表面装饰 面粉适量 调料 干酵母 5克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 苏格圆面包的做法步骤 1 除黄油外，将材料放入面包机，搅拌十分钟。 2 加入黄油继续搅拌。 3 将面团搅拌至表面光滑有弹性。 4 整理成面团。 5 以室温30度，醒发50分钟。 6 发酵至两倍大。 7 将面团分割好，滚圆，再醒发25分钟。 8 将面团擀开，放入烤盘。 9 以室温30度，湿度75%，发酵至45分钟。 10 在表面撒一层面粉，入烤箱，上下火200度，喷蒸汽，烘烤25分钟。 11 取出，成品图。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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