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诗文
家常菜:辣椒炒荷包蛋~
释义
“这样做的辣椒炒荷包蛋好吃极了~”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
螺丝椒
2个
美人椒
3个
辅料
老干妈
100g
剁椒酱
40g
调料
盐
4g
生抽
30g
蚝油
20g
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣椒炒荷包蛋~的做法步骤
1
辣椒洗干净,切好备用。
2
铁锅倒油,油烧至5分热。
3
打入两个鸡蛋。
4
小火煎至两面金黄。
5
辣椒放入锅内翻炒,并放入大蒜炒香。
6
将辣椒炒至虎皮状。
7
再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒。
8
倒入煎蛋。
9
放入生抽,蚝油20g,盐,和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅。
小窍门
辣椒炒至虎皮状以后尽快加入调料,不要耽搁太长时间,以免辣椒变软~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/10/31 13:32:40