正宗香橙水果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。
2
蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。
3
蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。
4
用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。
5
搅拌至顺滑状态即可。
6
用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。
7
当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。
8
当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。
9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
11
将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。
12
出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。
13
将蛋糕胚用刀分成三分。
14
打发蓝风车淡奶油。
15
用电动打蛋器持续打发。
16
当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。
17
准备芒果果肉和草莓果酱。
18
将第一片蛋糕片放于裱花台上。
19
抹上淡奶油。
20
抹上草莓果酱。
21
盖上第二片蛋糕片。
22
抹上淡奶油。
23
铺上芒果果肉。
24
盖上第三片蛋糕片。
25
用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
26
准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。
27
香橙切片再对半切开。
28
用半圆的香橙片做花边。
29
准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。
30
在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。
31
挤出一条奶油花边。
32
摆上香橙片。
33
在香橙片外围再挤一条花边。
34
摆上第二层香橙片。
35
再挤上一条花边。
36
分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。
37
成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料鸡蛋 3枚玉米油 30克牛奶 50克低筋面粉 60克白砂糖 40克柠檬汁几滴辅料蓝风车淡奶油 500克香橙 2个蓝莓果 5个薄荷叶 2片果味口味技巧工艺数小时耗时高级难度香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。使用的厨具：打蛋器所属分类：烘焙下午茶
随便看	港式西多士孜然辣炒鱿鱼须酸奶木康杯煲仔饭手撕三黄鸡（电饭锅版）红豆薏仁汤肉松蛋糕卷五分钟早餐五香煎蛋减肥香蕉蛋糕爽口解腻——凉拌藕片贝壳饼干爆炒茶树菇腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来五彩时蔬蛋黄面包面包小披萨蒜蓉荷兰豆巧克力芒果千层帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】浓汤大杂烩山药腊鸭头焖烧粥迷你披萨腊鹅炖土豆野山菇香煎荞面猪血肠半什么夫什么的成语半什么子什么的成语半什么尝什么的成语半什么山什么的成语半什么徐什么的成语半什么拉什么的成语半什么敲什么的成语半什么方什么的成语半什么朱什么的成语半什么梧什么的成语半什么江什么的成语半什么河什么的成语半什么而什么的成语半什么落什么的成语半什么论什么的成语涪江夜调（明·王绅）涪江夜雨（清·张鹏翮）涪江晚渡（清·张鹏翮）涪江泛舟送韦班归京（唐·杜甫）涪江泛舟（明·杨慎）涪江道上（清·张问安）涪江风月（宋·鲜于侁）涪石（清末近现代初·赵熙）涪陵令李坤幼随母冒姓今复姓王（宋·项安世）涯翁七十寿诗二首（明·顾清）涯翁与二汪饮襄陵酒闻清来留一尊见待已而尽（明·顾清）涯翁六十七岁寿诗（明·顾清）涯翁母一品太夫人寿（明·鲁铎）涯翁示独酌二诗序云是日饮松江酒次韵奉谢（明·顾清）涵师峨嵋游归因赠（清·天定）新时代高职院校劳动教育读本《冯氏世录》二种整理研究教材1+1 全解精练数学 1年级上(BS版) 经济法经典题解 2023(全2册) 会说话的学前识字300手指点读书耕地利用生态集约化的影响机理与调控政策研究富裕童心第2辑(全5册) 卫星互联网助力新基建的硬科技杨家将彩绘注音版新教材完全解读 8年级物理下(人教) 全彩升级版好玩的双语翻翻书(全4册) 小学奥数举一反三五年级 A版四川专版区块链技术及其应用高性能Java架构核心原理与案例实战加压甲醇制低碳烯烃催化剂反应性能试验方法 HG/T 6226-2023

食材明细

香橙水果蛋糕的做法步骤