食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧土豆鸡肉丁的做法步骤
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1香葱用清水清洗，切段备用。 -
2土豆去皮后洗净，切成1厘米宽的小块。
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3鸡胸肉切成1.5厘米的小丁，加入白糖、料酒、生抽，放入淀粉和1个蛋清，拌匀后腌制15分钟。
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4炒锅中倒入2汤匙底油，将鸡肉丁滑炒至其表面变白。
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5八成熟左分钟右盛出。
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6炒锅中再次倒入1汤匙油，七成热后爆香葱段。
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7放入土豆块，中小火煎至土豆至表面焦黄。
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8加入鸡肉丁继续翻炒2分钟左右。
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9鸡精，炒匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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