食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉排骨蒸贝贝南瓜的做法步骤
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1仔排清洗干净，用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末，阳江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蚝油1小勺，白胡椒适量，糖2克，盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。 -
2搅拌均匀，腌3-4小时或放入冰箱过夜。
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3将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。
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4将5片南瓜瓣摆入盘中。
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5剩下的可以切成小块垫底。
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6在腌好的排骨中加入3克淀粉，1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中，高压锅上气蒸15分钟。
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7如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸，高压锅上气后要蒸20分钟。
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8蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出，撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰。
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9用贝贝南瓜做容器蒸排骨很适合一人食。
使用的厨具：高压锅
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