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诗文	香煎黑鱼
释义	食材明细 主料 黑鱼 1条 辅料 香葱 2根 调料 食用油 适量 食盐 适量 蒜头 4颗 干辣粉 1小匙 生抽 1匙 香辣 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香煎黑鱼的做法步骤 1 黑鱼处理干净。 2 切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。 3 蒜头切碎。 4 将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。 5 锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎。 6 煎至两面焦黄。 7 将蒜酱倒入锅中。 8 加少许清水大火焖一两分钟左右。 9 撒上葱段翻炒均匀即可出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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